Этот рецепт позволит приготовить простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо всего за полчаса.
Ингредиенты:
- 800 г мякоти курицы (бедра без кожи и костей, или филе курицы/индейки)
- 2 крупные луковицы
- 400 г шампиньонов (или других грибов)
- 2 ст.л. растительного масла
- 20 г сливочного масла
- 500 мл сливок (20%) или жирного молока
- 150 мл овощного или грибного бульона
- Соль
- Черный перец
- 1 ч.л. сухого чеснока
- Любые макароны
- Зелень (по желанию)
- Тёртый сыр (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Обжариваем курицу
Нарежьте курицу небольшими кусочками. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне и обжарьте курицу до румяной корочки. Переложите обжаренную курицу на тарелку.
Шаг 2: Обжариваем лук и грибы
Нарежьте лук четверть кольцами, грибы – на 4 части. Добавьте сливочное масло в сковороду и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте вместе с луком на сильном огне, пока не выпарится весь грибной сок.
Шаг 3: Готовим соус
Верните курицу в сковороду. Добавьте соль, черный перец и сухой чеснок. Влейте сливки (или молоко) и бульон. Перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
Шаг 4: Варим макароны
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente (на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду и добавьте макароны в кипящий соус. Хорошо перемешайте.
Шаг 5: Доводим до готовности
Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и оставьте на 5-10 минут. По желанию посыпьте зеленью или тертым сыром.
Подача
Подавайте макароны с курицей и грибами в сливочном соусе с зеленью и свежими овощами. Это полноценный обед или ужин для всей семьи!