Жаркое по-домашнему: вкусный семейный рецепт

Необходимые ингредиенты

• Свиные ребра (800 г)
• Лук репчатый (2 шт)
• Картофель (8 шт), желательно желтый
• Перец душистый
• Лавровый лист
• Черный перец (6 горошин)
• Паприка (1/2 ч.л.)
• Соль
• Приправа (1/2 ч.л., по желанию)
• Вода (0,5 л)
• Растительное масло

Приготовление

1. Нагреть растительное масло в кастрюле.
2. Добавить нарезанный лук и обжарить до легкого изменения цвета.
3. Добавить нарезанные свиные ребра и обжаривать вместе с луком до изменения цвета мяса.
4. Добавить перец душистый, лавровый лист, черный перец, паприку, соль и приправу. Перемешать.
5. Влить пол-литра воды.
6. Довести до кипения, добавить картофель и перемешать.
7. Тушить на медленном огне 20-30 минут под крышкой до готовности картофеля (проверить шпажкой).

Советы

• Картофель должен быть частично погружен в жидкость.
• Количество воды можно регулировать по желанию.

Подача

Готовое жаркое очень ароматное и вкусное. Хорошо сочетается с винегретом, маринованными зелеными помидорами, салатом из редьки и сухарями.