Забудь о готовке! Обалденный обед в кастрюле

Этот рецепт позволит приготовить вкусное и сытное блюдо с минимальными усилиями. Все ингредиенты просто складываются в кастрюлю, и блюдо готовится само собой несколько часов. Идеально подходит для занятых людей, ценящих вкусную домашнюю еду.

Ингредиенты

  • 600 г свинины (можно использовать любое мясо, например, рёбрышки для более наваристого бульона), нарезанной порционными кусочками. Подсолить и поперчить.
  • 2 луковицы (300 г), нарезанные на четвертинки. Подсолить (1/4 ч.л. соли) и поперчить.
  • 3 помидора, очищенных от сердцевины и нарезанных полукольцами. Подсолить и поперчить.
  • 1 морковь, нарезанная кружочками.
  • 1 болгарский перец, очищенный от сердцевины и семян, нарезанный кусочками. Подсолить и поперчить.
  • Картофель, нарезанный кусочками. Подсолить и поперчить. Важно: картофель не должен соприкасаться с помидорами, чтобы не получился слишком кислый.
  • 1 небольшой баклажан, нарезанный кусочками. Подсолить и поперчить.
  • Сливочное (или растительное масло, сало).
  • 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками (добавить за 10 минут до готовности).
  • Зелень (кинза) для украшения (по желанию).

Приготовление

  1. Выложить на дно кастрюли сливочное (или растительное масло, сало).
  2. Сверху выложить кусочки мяса.
  3. Разложить нарезанный лук сверху на мясо. Добавить небольшие кусочки сливочного масла сверху лука.
  4. Следующим слоем выложить нарезанные помидоры.
  5. Затем выложить морковь.
  6. Сверху распределить нарезанный болгарский перец.
  7. Выложить картофель, избегая прямого контакта с помидорами.
  8. Последним слоем выложить нарезанный баклажан. Добавить сверху несколько кусочков сливочного масла.
  9. Накрыть кастрюлю крышкой.
  10. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и тушить 1,5-2 часа (чем дольше, тем мягче будет мясо).
  11. За 10 минут до готовности добавить нарезанный чеснок.

Подача

После приготовления в кастрюле образуется много сока, в котором тушились ингредиенты. Мясо станет очень нежным, овощи мягкими. Получится ароматное и вкусное блюдо с потрясающим сочетанием вкусов и красок. По желанию посыпать зеленью перед подачей. Идеально для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов