7 рецептов жареной тыквы: вкусно и просто!

Тыква – универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Предлагаем 7 простых и оригинальных рецептов.

Самый Простой Рецепт

1. Нарезаем тыкву ломтиками толщиной около 5 мм.
2. Солим и оставляем на 15 минут, чтобы тыква пустила сок.
3. Просушиваем кусочки на бумажном полотенце.
4. Обваливаем каждый кусочек в муке (можно добавить черный перец). Для удобства муку и перец можно смешать в пакете, затем добавить туда кусочки тыквы и перемешать.
5. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
6. Снимаем лишнее масло с готовых ломтиков с помощью бумажного полотенца.
7. По желанию посыпаем обжаренные ломтики мелко нарезанным чесноком и зеленью (укроп).
8. Подаем со сметанным соусом (сметана, укроп, чеснок, соль, специи).

Тыква в Пергаменте

1. Нарезаем тыкву кусочками толщиной около 1 см.
2. Выкладываем кусочки на пергамент, солим, добавляем ароматные травы и черный перец.
3. Заворачиваем тыкву в пергамент, формируя конвертики (можно добавить немного масла).
4. Обжариваем конвертики на сковороде (желательно без антипригарного покрытия) с двух сторон по 6-7 минут.

Тушеная Капуста с Тыквой

1. Натираем 500 г тыквы на крупной терке.
2. В сотейнике обжариваем мелко нарезанную луковицу на растительном масле.
3. Добавляем 250 г квашеной капусты.
4. Добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.
5. Добавляем тертую тыкву.
6. Солим, перчим, добавляем немного воды и тушим еще 10-15 минут.

Тыква со Сливочным Маслом и Яйцом

1. На сковороде растапливаем сливочное масло.
2. Обжариваем нарезанную тыкву около 2 минут с каждой стороны (можно добавить лук).
3. Добавляем яйца, солим и жарим до готовности.
4. Посыпаем зеленью.

Тыква в Сметанном Соусе

1. Готовим сметанный соус: сметана, зелень, чеснок, черный перец, паприка.
2. Нарезаем очищенную от кожицы и семян тыкву кубиками.
3. Обжариваем тыкву на сильном огне до золотистой корочки (около 5 минут).
4. Добавляем сметанный соус и тушим пару минут.
5. Вливаем немного воды, солим, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 35 минут.

Тыква с Корицей и Медом

1. Нарезаем тыкву кубиками.
2. Обжариваем на сливочном масле до мягкости, добавляя щепотку соли.
3. Добавляем корицу и обжариваем еще пару минут.
4. Подаем, полив медом, и по желанию посыпав орешками или лимонным соком.

Тыквенные Пирожки

1. Готовим тесто: яйцо, молоко, соль, мука (добавлять постепенно до консистенции густой сметаны).
2. Нарезаем тыкву ломтиками толщиной 5-6 мм.
3. Обваливаем ломтики в муке, затем в тесте.
4. Обжариваем в разогретом масле.
5. Подаем, посыпав сахарной пудрой.

Эти рецепты помогут вам открыть для себя новые грани вкуса тыквы. Не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь осенним урожаем!