Предлагаются два рецепта запеченных овощей: цветная капуста и ассорти из средиземноморских овощей. Оба варианта просты в приготовлении и идеально подходят для легкого и вкусного ужина.
Запеченная цветная капуста
Ингредиенты:
- Цветная капуста
- Оливковое масло
- Сухой орегано
- Свежий тимьян
- Свежий базилик
- Чеснок
- Соль
- Перец
- Свежая петрушка (для подачи)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Разделите цветную капусту на соцветия.
- Слегка сбрызните соцветия оливковым маслом.
- Добавьте сухой орегано, тимьян, базилик и измельченный чеснок.
- Тщательно перемешайте.
- Выложите цветную капусту на противень.
- Запекайте 15-20 минут, один раз перемешав.
- Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Средиземноморские овощи в духовке
Ингредиенты:
- Лук
- Грибы
- Цветной перец
- Цукини
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Соль
- Черный перец
- Орегано
- Свежий базилик
- Свежий тимьян
Инструкции:
- Нарежьте лук, грибы, цветной перец и цукини крупными кусками.
- Смешайте овощи с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью, перцем, орегано, базиликом и тимьяном.
- Выложите овощи на противень.
- Запекайте 15 минут.
- Перед подачей сбрызните бальзамическим уксусом и украсьте свежим тимьяном. Сок, образовавшийся при запекании, не выливайте – он вкусный.
- По желанию добавьте оливковое масло и свежий базилик.
Эти два рецепта – прекрасный вариант для здорового и вкусного ужина. Они просты в приготовлении, требуют минимального количества ингредиентов и гарантируют отличный результат. Приятного аппетита!