Дача – место семейных встреч, отдыха и вкусной еды, приготовленной на открытом огне. Предлагаем рецепты, созданные специально для дачной атмосферы.
Рецепты для дачного ужина
Предлагаются рецепты подкопченной форели и свиных рёбер, легко повторяемые как на даче, так и дома.
Свиные рёбра «для ленивых»
Ингредиенты: свежие свиные рёбра, перец, оливковое масло, тимьян, розмарин, чеснок, свежие или консервированные помидоры, картофель.
Рёбра томятся в специях, образуя вкусный соус. Рёбра заворачиваются в несколько слоёв фольги с нарезанным картофелем, помидорами, чесноком, розмарином и тимьяном. Пакет с рёбрами помещается в костёр или на угли до готовности. Готовые рёбра легко раскрываются, косточки отходят, внутри остается ароматный соус.
Подкопченная форель
Ингредиенты: свежая форель, розмарин, соль.
Рыбу не нужно чистить от чешуи. Удаляются плавники и хвост, делаются надрезы вдоль хребта для удаления рёбер. Форель укладывается на доску, на слой розмарина, посыпается солью. Готовится на углях; розмарин выделяет аромат, придавая рыбе легкий дымок. Готовность определяется по побелению мяса.
Этот дачный ужин – вкусная еда и возможность провести время с семьёй, наслаждаясь атмосферой дачи и общением. Рецепты просты и доступны, позволяя насладиться вкусной едой, приготовленной на открытом огне, в любой обстановке.