Этот рецепт кардинально изменит ваше представление о приготовлении картофеля!
Быстрый картофель в микроволновке
Для быстрого приготовления картофеля в мундире или для салата идеально подходит микроволновка. Поместите картофель в тарелку, добавьте немного воды, накройте пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на максимальную мощность. Время приготовления зависит от размера картофеля и мощности микроволновки: 5–10 минут (для более крупного картофеля – 7–8 минут). Готовность проверяется визуально или зубочисткой. Для салата после приготовления картофель следует опустить в холодную воду.
Картофель, запеченный в духовке
Для получения вкуса печеного картофеля, как на костре, используйте следующий рецепт: поместите картофель в пакет для запекания вместе с тремя столовыми ложками муки и двумя столовыми ложками соли. Хорошо перемешайте и запекайте в духовке до готовности, проверяя готовность зубочисткой.
Варка картофеля с большим количеством соли
Этот метод приготовления картофеля поразит вас своим результатом! В кастрюлю с полутора литрами воды добавьте полкилограмма соли. Опустите картофель в холодную воду и доведите до кипения. Картофель, приготовленный таким способом, получается невероятно вкусным, как печеный на костре, мягким и не рассыпается. Время варки составляет примерно 20–30 минут, но даже небольшое переваривание не испортит результат. Этот способ подходит для любого картофеля, кроме сильно разваривающихся сортов. Молодой картофель лучше не готовить таким способом, так как его тонкая кожура может порваться, и картофель получится слишком соленым.
Хранение и подача
Картофель, приготовленный по этому рецепту, может храниться без холодильника до недели. Перед подачей промойте картофель в холодной воде, чтобы удалить излишки соли. Подавайте с зеленью и сметаной. Картофельный отвар можно хранить в закрытой банке при комнатной температуре до тех пор, пока он не потемнеет.
Не бойтесь экспериментировать! Попробуйте приготовить картофель по описанным способам, и вы убедитесь, что даже такое простое блюдо может стать настоящим кулинарным открытием. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями и рецептами приготовления картофеля!