Картофельная лепешка с колбасой и яйцами: быстрый рецепт

Простой и вкусный рецепт быстрого ужина из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля
  • 200 г вареной колбасы
  • Небольшой пучок зелёного лука (или укропа, петрушки)
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. муки (с горкой)
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Растительное или сливочное масло для жарки

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем зелёный лук. Картофель натираем на крупной тёрке. Вареную колбасу также натираем на крупной тёрке.
  2. В глубокой миске соединяем тёртый картофель, тёртую колбасу, нарезанный лук, яйца, соль и перец. Добавляем одну столовую ложку муки с горкой. Тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем ещё немного муки.
  3. Разогреваем сковороду (диаметром 26-28 см) с растительным или сливочным маслом (или смесью). Выкладываем картофельно-колбасную массу на сковороду, равномерно распределяя её по всей поверхности.
  4. Накрываем сковороду крышкой и обжариваем лепешку на небольшом огне примерно 12-15 минут до подрумянивания. Затем снимаем крышку и обжариваем ещё 12-13 минут до хрустящей корочки.
  5. Готовую лепешку разрезаем на порции и подаём горячей. Отлично подойдёт свежий салат.

Результат:

Румяная, хрустящая снаружи и нежная, мягкая внутри картофельная лепешка. Вкус напоминает картофельное пюре, но с приятной текстурой и ароматом жареной колбасы.

Идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Простые продукты, минимум усилий, а результат – невероятно аппетитное и сытное блюдо. Пока лепешка жарится, можно подготовить салат или накрыть на стол. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов