Простой и вкусный рецепт быстрого ужина из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 200 г вареной колбасы
- Небольшой пучок зелёного лука (или укропа, петрушки)
- 2 яйца
- 1 ст.л. муки (с горкой)
- Соль
- Черный молотый перец
- Растительное или сливочное масло для жарки
Приготовление:
- Мелко нарезаем зелёный лук. Картофель натираем на крупной тёрке. Вареную колбасу также натираем на крупной тёрке.
- В глубокой миске соединяем тёртый картофель, тёртую колбасу, нарезанный лук, яйца, соль и перец. Добавляем одну столовую ложку муки с горкой. Тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем ещё немного муки.
- Разогреваем сковороду (диаметром 26-28 см) с растительным или сливочным маслом (или смесью). Выкладываем картофельно-колбасную массу на сковороду, равномерно распределяя её по всей поверхности.
- Накрываем сковороду крышкой и обжариваем лепешку на небольшом огне примерно 12-15 минут до подрумянивания. Затем снимаем крышку и обжариваем ещё 12-13 минут до хрустящей корочки.
- Готовую лепешку разрезаем на порции и подаём горячей. Отлично подойдёт свежий салат.
Результат:
Румяная, хрустящая снаружи и нежная, мягкая внутри картофельная лепешка. Вкус напоминает картофельное пюре, но с приятной текстурой и ароматом жареной колбасы.
Идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Простые продукты, минимум усилий, а результат – невероятно аппетитное и сытное блюдо. Пока лепешка жарится, можно подготовить салат или накрыть на стол. Приятного аппетита!