Этот рецепт позволит приготовить сытный и вкусный ужин всего за 30 минут, используя одну сковороду. Забудьте о варке макарон – этот способ значительно упростит процесс и удивит результатом!
Необходимые ингредиенты:
- Макароны (450 г, можно использовать половину порции)
- Капуста (1/3 кочана)
- Лук (2 небольшие луковицы: одна красная, одна белая)
- Морковь (1 шт.)
- Сливки (150 мл, 20%)
- Яйца (2 шт.)
- Сыр (150 г, твердый)
- Масло растительное (5 ст.л.)
- Черный перец (по вкусу)
- Душистый перец (по вкусу)
- Аджика (2 ст.л.)
- Соль (по вкусу)
Приготовление:
- Подготовка овощей: Мелко шинкуем капусту. Лук режем мелко, морковь трём на тёрке. Для ускорения готовки, слегка присаливаем капусту и оставляем на некоторое время.
- Обжаривание овощей: Нагреваем масло в сковороде. Добавляем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета (примерно 3 минуты). Затем добавляем капусту, перемешиваем и обжариваем ещё 4-5 минут до мягкости. Добавляем соль и специи по вкусу.
- Заливка: В отдельной миске взбиваем яйца, сливки, соль, черный и душистый перец. Добавляем аджику.
- Соединение ингредиентов: В сковороду с овощами добавляем половину порции макарон. Заливаем заливкой и добавляем тёплую кипячёную воду, чтобы покрыть макароны. Пробуем на соль, учитывая солёность сыра. При необходимости, добавляем соль.
- Тушение: Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне 15 минут. При необходимости, добавляем воду.
- Завершение: Добавляем чайную ложку орегано (по желанию), перемешиваем. Даём постоять под крышкой 2 минуты. Добавляем тёртый сыр, перемешиваем и выключаем огонь. Оставляем на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Подача:
Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, или с салатом (например, из помидоров, обжаренных перцев, сыра фета и лука). Блюдо получается вкусным, сытным и готовится быстро. Приятного аппетита!