Пышный омлет-суфле из 3 яиц: простой рецепт

Этот рецепт поможет приготовить невероятно воздушный и вкусный омлет-суфле всего из трех яиц. Он готовится быстро, результат порадует.

Необходимые ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• Сливочное масло (небольшой кусочек)
• Сыр (по желанию)
• Соль
• Перец

Пошаговая инструкция:

1. Отделите желтки от белков.
2. В глубокой миске слегка взбейте желтки венчиком (30 секунд).
3. Взбейте белки миксером (или венчиком – 2 минуты) до устойчивых пиков.
4. Аккуратно вмешайте желтки в белки в два приема лопаткой.
5. Растопите масло на сковороде на среднем огне. Вылейте яичную смесь, равномерно распределите.
6. Готовьте под крышкой 2-3 минуты на среднем огне. Добавьте соль, перец и сыр (по желанию).
7. Уменьшите огонь до минимума, готовьте под крышкой ещё минуту.
8. Сверните омлет, дайте постоять под крышкой 30 секунд.

Результат

Готовый омлет получается пышным, нежным и воздушным. По желанию, его можно посыпать сыром или зеленым луком.