Этот рецепт вкусного обеда – крылышки с рисом в духовке – порадует всю вашу семью! Используются простые ингредиенты, а результат превосходит все ожидания.
Маринование крылышек
Замаринуем крылышки (10 штук, кончики предварительно обрезаны). Для маринада:
- 50 мл соевого соуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. жгучего чили соуса (можно использовать любой соус по вкусу)
Все ингредиенты тщательно перемешать. Крылышки замариновать в холодильнике на час, не добавляя соль и перец (соевый соус достаточно соленый, сахар добавлен для вкуса). Накрыть пленкой.
Рис с морковью и луком
Пока маринуются крылышки, приготовить рис с морковью и луком. На сковородку с тремя столовыми ложками масла выложить:
- две натертые моркови
- одну крупную луковицу (белого цвета)
Обжарить до золотистого цвета. Морковь должна стать более приглушенного цвета.
Отварить 1 стакан риса до полуготовности (рис должен быть мягким снаружи, но внутри еще немного твердоватым). Добавить полуготовый рис на сковордку к моркови и луку. Перемешать, обжарить, пока рис не станет желтым и не соединится с маслом и овощами. Не солить и не перчить.
Запекание
Выложить рис с морковью и луком на противень. Добавить немного масла, перца и 10 ягод барбариса для аромата. Залить куриным бульоном (готовый, соленый и перченый бульон от варенной курицы). Разровнять.
Сверху выложить замариновавшиеся крылышки. Маринад не выливать.
Для дополнительного маринада смешать:
- 25 мл соевого соуса
- 25 мл 10% сливок
С помощью шприца с иглой ввести немного этого соуса внутрь каждого крылышка в двух-трех местах. Раскладываем крылышки на противне, чтобы они были расправлены. Смазать их маринадом, в котором они мариновались.
Запекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Затем, еще 15 минут при 180 градусах, три раза смазывая маринадом каждые 5 минут.
Подача
Готовые крылышки получаются «лакированными», блестящими и очень вкусными. К крылышкам с рисом подать салат.
Этот рецепт – отличный вариант вкусного и сытного обеда для всей семьи. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь результатом!