Эта подливка готовится быстрее, чем варятся макароны, и идеально подходит к макаронам, гречке, мясу и другим гарнирам. Рецепт простой и вкусный.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки (с горкой, около 30 г)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 300-350 мл холодной воды
- 0,5 чайной ложки сахара
- 0,5 чайной ложки сушеного чеснока
- 1 чайная ложка сладкой паприки (без горки)
- Соль по вкусу
- Несколько столовых ложек жирных сливок
- Петрушка (для подачи)
Приготовление
- Растопить сливочное масло в кастрюле.
- Добавить муку и обжаривать одну минуту на средней температуре.
- Добавить томатную пасту и обжаривать ещё 30 секунд.
- Постепенно вливать холодную воду, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
- Добавить сахар, сушеный чеснок, сладкую паприку и соль. Перемешать венчиком до однородной текстуры.
- Добавить жирные сливки. Не кипятить.
Подача
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду, промыть холодной водой и добавить немного растительного масла, чтобы макароны не слипались. Смешать макароны с готовой подливкой и украсить петрушкой.
Результат
Нежная, ароматная и быстрая подливка, которая идеально дополнит любой гарнир. Простой и вкусный рецепт.