Грибной соус со сливками: быстрый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• 200 г шампиньонов
• 200 мл сливок (10%)
• 50 г сливочного масла
• 1 небольшая луковица
• Гранулированный чеснок
• Несколько зубчиков свежего чеснока (по желанию)
• Подсолнечное масло
• Соль
• Черный молотый перец
• Тимьян (по желанию)

Приготовление:

Подготовка продуктов

Мелко нарежьте лук. Грибы нарежьте удобным способом: быстро, вдоль и поперек, или медленнее, разрезав каждый гриб пополам. При необходимости, промойте грибы.

Обжаривание

1. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде на минимальном огне.
2. Добавьте сливочное масло.
3. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 5 минут).
4. Увеличьте огонь до максимума.
5. Добавьте тимьян, гранулированный и свежий чеснок (по желанию). Перемешайте.
6. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Загустение соуса

1. Когда грибы подрумянятся и выпарят влагу, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Перемешайте.
3. Уменьшите огонь до минимума.
4. Добавьте сливки.
5. Тушите 5 минут до загустения. При необходимости, добавьте немного воды.

Готовый соус

Получившийся соус — сливочный и ароматный, подходит к различным блюдам.