Рецепт тартара из креветок отличается простотой и изысканным вкусом. Готовится быстро, результат превосходит ожидания.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления потребуются:
- Варено-мороженые тигровые креветки (размер 26/30). Рекомендуется предварительно разморозить. Благодаря шоковой заморозке, креветки сохраняют хруст и не требуют дополнительной обработки.
- Зелёный лук, мелко нарезанный.
- Помидоры черри, разрезанные пополам.
- Свежий огурец, нарезанный мелким кубиком.
- Листья салата романо, нарезанные широкой соломкой.
- Маринованные семена горчицы.
- Оливковое масло.
- Соль.
- Долька лимона для украшения (по желанию).
- Кондитерское кольцо (или самодельное из фольги или пластиковой бутылки) для формирования тартара.
Приготовление
- Разморозить креветки. Варено-мороженые креветки готовы к употреблению, дополнительная обработка не требуется. Нарезать креветки кусочками, сохраняя структуру и хруст.
- Подготовить остальные ингредиенты: мелко нарезать зелёный лук, разрезать помидоры черри, нарезать огурец кубиками, салат романо — соломкой.
- В кондитерское кольцо выложить слоями подготовленные ингредиенты: креветки, зелёный лук, помидоры черри, огурец, салат романо, маринованные семена горчицы.
- Слегка посолить тартар, учитывая солёность креветок. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Аккуратно перемешать ингредиенты в кольце, утрамбовывая. Оставить на несколько минут, чтобы тартар схватился.
- Приподнять кольцо, украсить долькой лимона.
Советы
В качестве заправки можно использовать различные соусы.
При отсутствии кондитерского кольца, его можно сделать из фольги или пластиковой бутылки.
Состав начинки можно варьировать по вкусу.
Этот простой и быстрый рецепт тартара из креветок — прекрасный вариант для лёгкой закуски или основного блюда. Использование качественных продуктов гарантирует невероятно вкусный и красивый результат.