Эта быстрая закуска станет отличным дополнением к любому праздничному столу. Она легко заменит привычные бутерброды со шпротами и порадует гостей оригинальным вкусом.
Подготовка
Отварите 6 куриных яиц вкрутую. Разрежьте яйца пополам и аккуратно выньте желтки. Нарежьте 10 шпротин из банки, примерно пополам, получив около 10 кусочков (160 грамм).
Приготовление начинки
Разомните нарезанные шпроты вилкой. Добавьте измельчённые желтки и тщательно перемешайте. Для сочности добавьте одну столовую ложку майонеза. Добавьте дижонскую горчицу (по вкусу), соль, свежемолотый черный перец и пол чайной ложки гранулированного чеснока или пропущенный через чеснокодавку зубчик чеснока. Тщательно перемешайте. При необходимости добавьте ещё майонеза для воздушности. Для цвета можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Сборка и украшение
Наполните каждую половинку белка начинкой, не заполняя доверху. Сделайте небольшое углубление и положите сверху кусочек шпроты. Для устойчивости и красоты положите половинки яиц на небольшие кусочки красного лука. Украсьте красной икрой, укропом или петрушкой.
Готовим праздничное блюдо
Праздничные яйца, фаршированные шпротами, готовы! Закуска проста в приготовлении, красива и очень вкусна. Она станет прекрасным украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита!