Закуска в форме мандаринок – красивое и вкусное блюдо для новогоднего стола.
Ингредиенты
- 250 г шампиньонов (мелкие кубики)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 350 г вареной моркови (мелкая тёрка)
- 4 куриных бедрышка (отварные, мелкие кубики)
- 100 г сыра (крупная тёрка)
- 1 зубчик чеснока (тёртый или через пресс)
- Растительное масло
- Соль
- Черный молотый перец
- Пищевая пленка
- Черный перец горошком (для декора)
- Зеленый базилик (для декора)
Приготовление начинки
- Обжарить шампиньоны на растительном масле до румяности.
- Переложить грибы в миску.
- Обжарить лук до прозрачности.
- Смешать тёртую морковь с чесноком.
- Соединить грибы, лук, морковь и чеснок. Посолить и поперчить.
- Добавить курицу и сыр. Перемешать. При необходимости добавить соль и перец.
Формирование «мандаринок»
- Расположить пищевую пленку на поверхности.
- Выложить на пленку столовую ложку морковной массы, распределить тонким слоем.
- Положить в центр шарик из начинки.
- Завернуть начинку морковной массой, формируя мандаринку.
- Придать желаемую форму.
Декорирование и подача
Украсить каждую «мандаринку»:
- Горошинкой чёрного перца (плодоножка).
- Листиком базилика.
Подавать в холодном или тёплом виде.
Закуска «Мандаринки» — красивое и вкусное украшение новогоднего стола. Простота рецепта и доступность ингредиентов позволят легко удивить близких.