Домашняя лапша с курицей: простой рецепт

Любите лапшу с курочкой из коробочек с хрустящими овощами и сочным мясом? Этот рецепт поможет легко приготовить такое блюдо дома!

Подготовка ингредиентов

Необходимо заранее нарезать все ингредиенты, поскольку обжаривание в воке происходит быстро.

Куриное филе

Используйте куриные грудки, удалив косточки, хрящики и жилки. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Размер выбирайте на свой вкус, главное – чтобы кусочки легко обжаривались.

Овощи

  • Репчатый лук: Количество зависит от ваших предпочтений. Нарежьте перьями (тонкие полоски).
  • Морковь: Нарежьте очень тонко, чтобы она стала мягче, но осталась хрустящей. Можно использовать комбайн.
  • Перец: Добавьте в самом конце, слегка размягчив.
  • Зелёный лук: Нарежьте для подачи.

Приготовление соуса

Соус – сочетание сладкого терияки, соевого соуса, кунжутного масла, соуса унаги и рисового уксуса. Количество ингредиентов зависит от ваших вкусовых предпочтений. Чеснок (пропущенный через пресс) добавит неповторимый аромат. Количество чеснока – на ваш вкус. Смешайте все, попробуйте и отрегулируйте вкус. Дайте настояться 3 секунды.

Приготовление

Для обжаривания используйте большую сковороду или вок.

  1. Обжарьте курицу (пару минут).
  2. Добавьте лук (минуту).
  3. Добавьте тонко нарезанную морковь (минуту).
  4. Добавьте остальные овощи (30-40 секунд).
  5. Отварите лапшу соба согласно инструкции на упаковке (обычно 5 минут).
  6. Добавьте отваренную лапшу к овощам и курице.
  7. Вылейте соус и перемешайте (2 минуты).
  8. Добавьте зеленый лук. Для добавления внутрь блюда, добавьте его за минуту до готовности.

Подача

Количество лапши должно примерно соответствовать количеству мяса и овощей.

Вкус и текстура

Готовое блюдо должно быть кисло-сладким, с хрустящими овощами и сочной курочкой. Баланс вкусов – сладость терияки, кислинка уксуса, солоноватость соевого соуса и хруст овощей – создаёт неповторимый вкус.

Готовить лапшу, как в коробочке, дома просто и быстро (примерно полчаса). Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов