Май – время тепла и сезона шашлыков! Предлагаем рецепт оригинального шашлыка из филе индейки с использованием соуса «Аппетит Q» в качестве маринада и соуса.
Идеальный маринад и соус
Соус «Аппетит Q» от Ресторации Оblomov идеально подходит для этого рецепта. В нём сочетаются вкус сочных бакинских томатов, аромат чеснока и приятное острое послевкусие перчика пеперони. Соус используется дважды: в маринаде и в качестве соуса к готовому шашлыку.
Выбор мяса и подготовка
Филе индейки – нежное, вкусное и полезное мясо, идеально подходящее для этого рецепта. Для приготовления используйте обычные шампуры. Кусочки индейки должны быть небольшими, но аппетитными. Острый и пикантный вкус «Аппетита Q» отлично сочетается со сладковатым мясом индейки.
Приготовление маринада
Для маринада потребуются:
- Ступка
- Чеснок
- Листья свежей кинзы
- Корень имбиря
- Черный перец
- Соль
- Кокосовое молоко
- Соус «Аппетит Q»
В ступке измельчаем чеснок, имбирь и кинзу. Добавляем черный перец, соль, кокосовое молоко и несколько ложек соуса «Аппетит Q». Все тщательно перемешиваем. Полученным маринадом массируем кусочки индейки для быстрого маринования. Кокосовое молоко отлично сочетается со сладким мясом индейки и острым маринадом.
Маринование и насаживание
Мясо индейки маринуется быстро. Перед насаживанием на шампуры, примерим шампур к мангалу, чтобы определить оптимальный способ насаживания. Мясо птицы сажаем плотно, учитывая его усадку при приготовлении.
Приготовление шашлыка
Жарим шашлык на мангале до готовности.
Подача
Готовый шашлык подаем с соусом «Аппетит Q».
Этот рецепт шашлыка из индейки с использованием соуса «Аппетит Q» – отличный вариант для летнего меню. Приятного аппетита!