Этот рецепт идеально подходит, когда нет времени или желания долго стоять у плиты, а хочется вкусного и сытного ужина. Готовится блюдо быстро и просто, результат превосходит все ожидания.
Подготовка ингредиентов
Лук и морковь нарезаем крупными кубиками. Метод нарезки некритичен, овощи можно выбирать на свой вкус. Используем сладкий болгарский перец (можно заменить кабачком или цукини), рис (басмати), сосиски и 200 грамм свиного фарша.
Приготовление
- На сковороде с толстым дном и высокими бортами разогреваем подсолнечное масло на максимальном огне. Добавляем лук и морковь для запекания, а не жарки.
- Добавляем нарезанный сладкий перец и сосиски. Уменьшаем огонь до 4 из 10, чтобы ничего не подгорело. Овощи немного подрумяниваем.
- Добавляем немного подсолнечного масла и выкладываем свиной фарш. Обжариваем 2-3 минуты до изменения цвета.
- Солим фарш, добавляем крупную соль и сухую приправу (например, аджику или хмели-сунели) – пол чайной ложки. Обжариваем специи 20-30 секунд.
- Чистой лопаткой перемешиваем все ингредиенты.
- Добавляем пол стакана отварного риса (басмати), измельченные помидоры (можно заменить томатной пастой или соком). При необходимости добавляем горячую воду по 1 столовой ложке для получения вкусного соуса.
- Тушим на небольшом огне до соединения продуктов и пропитки соусом.
Вариации
Рис можно заменить на другую крупу или макароны (например, гречку).
Результат
Блюдо – отличный вариант быстрого и вкусного ужина. Несмотря на простоту, оно получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Из указанного количества ингредиентов получится 3-4 порции. Приятного аппетита!