Этот рецепт позволит быстро и легко приготовить изысканное блюдо – каннелони с креветками. Вместо традиционной варки пасты, каннелони запекаются с начинкой, что значительно упрощает процесс.
Ингредиенты
Для начинки:
- Тигровые креветки (предварительно бланшированные в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла 1 минуту, затем охлажденные под холодной водой).
- Помидоры черри (нарезать на 4 части).
- Моцарелла (нарезать небольшими кусочками).
- Свежий базилик (рвать листья руками).
- Сыр пармезан (натертый).
- Оливковое масло с ароматом чеснока (для аромата).
- Сухие травы (орегано или прованские травы, по желанию).
- Соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- Итальянские томаты в собственном соку.
- Сахар.
- Соль.
- Сливки (33%).
Приготовление
- Измельчить в блендере томаты, сахар, соль и сливки до однородной массы. Не перебивать слишком долго.
- Смешать бланшированные креветки, помидоры, моцареллу, пармезан, базилик, оливковое масло, соль, перец и травы (по желанию).
- Наполнить каннелони начинкой, затыкая концы сыром.
- Выложить каннелони в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом.
- Посыпать сверху оставшейся начинкой и тертым пармезаном.
- Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 220°C (или 180°C) духовке 30 минут.
- Открыть форму и дать немного остыть. Сыр может остаться не полностью расплавленным.
Подача
Готовое блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!