Картошка с фаршем: быстрый ужин за 30 минут!

Рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного ужина. За 30-40 минут вы приготовите сытное и ароматное блюдо для всей семьи, используя всего одну сковороду.

Подготовка ингредиентов

Необходимые продукты:

  • 450 г говяжьего фарша (можно использовать свиной, куриный, индюшиный)
  • Несколько зубчиков чеснока (нарезать ломтиками)
  • 2 моркови (около 150 г, нарезать)
  • 400 г картофеля (нарезать некрупно)
  • Соль, свежемолотый черный перец, лавровый лист
  • Соевый соус (2-3 ст.л., по вкусу)
  • Растительное масло
  • Рис (для гарнира)
  • Изюм (полстакана, 80 г, необязательно)
  • Измельченные помидоры или томатная паста (1 стакан, необязательно)
  • Зеленый лук (для украшения)

Приготовление

  1. Нагреваем сковороду с высокими бортиками с 1 ст.л. растительного масла. Добавляем чеснок и обжариваем до аромата. Добавляем фарш, разбиваем комочки лопаткой и обжариваем до изменения цвета, не пересушивая. Добавляем полстакана воды, черный перец и лавровый лист. Тушим 3-4 минуты, подливая воду при необходимости, до мягкости фарша.
  2. Добавляем нарезанный картофель и морковь. Заливаем горячей водой, чтобы немного покрывала картофель. Добавляем соевый соус (начните с 2 ст.л., пробуйте на вкус и добавляйте по необходимости). Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне около 10 минут до готовности картофеля.
  3. Промываем рис 3-4 раза до прозрачной воды. В кастрюле смешиваем 1 стакан риса с 2 стаканами кипятка. Перемешиваем, солим по желанию, накрываем крышкой и тушим на плите или запекаем в духовке при 180°C около 12-15 минут до готовности.
  4. Когда картофель почти готов, добавляем изюм и измельченные помидоры (или томатную пасту). Перемешиваем и тушим еще 3 минуты. При необходимости добавляем воды, соль или соевый соус.
  5. Вынимаем лавровый лист. Подаем блюдо, украсив зеленым луком.

Блюдо простое, быстрое и вкусное! Сочетание нежной картошки, ароматного фарша и рассыпчатого риса порадует вашу семью. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов