Этот рецепт предлагает вкусные и необычные котлеты из печеного картофеля, капусты и грибов, дополненные ароматным грибным соусом. Пошаговое руководство поможет легко приготовить блюдо дома.
Ингредиенты:
- Печеный картофель
- Белокочанная капуста
- Шампиньоны (или другие грибы)
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Мука (около половины столовой ложки)
Приготовление:
- Подготовка: Мелко нарезать капусту. Очистить и размять толкушкой или вилкой печеный картофель (не блендером!). Отварить грибы 10 минут.
- Смешивание: Соединить картофель с капустой. Добавить масло, соль, перец и муку. Хорошо перемешать.
- Формирование котлет: Сформировать котлеты. Для удобства можно слегка смочить руки водой.
- Обжаривание: Обжарить котлеты на разогретой сковороде до румяной корочки.
- Грибной соус: Обжарить отварные грибы на отдельной сковороде. Можно использовать любые грибы: свежие, маринованные или сушеные (предварительно замоченные).
- Подача: Подавать котлеты с обжаренными грибами, сметаной или сливками, свежей зеленью.
Советы:
- Для более нежной текстуры котлет добавить немного отварного картофельного отвара.
- Экспериментировать с грибами.
- Размер котлет выбирать по желанию.
- Для более интенсивного вкуса добавить немного сливочного масла.