Простой и быстрый способ приготовления сочной и ароматной куриной грудки. Результат значительно превосходит обычную вареную грудку.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки (целые)
- 5 больших зубчиков чеснока
- Соль (крупная)
- Черный перец
- Подсолнечное масло (примерно 2 столовые ложки)
Приготовление:
Подготовка
- Куриные грудки не требуют предварительной подготовки – используем их целиком.
- Чеснок раздавить, но не измельчать.
Обжаривание
- Хорошо разогрейте сковороду с толстым дном. Важно, чтобы сковорода была достаточно нагрета. (Идеально, если сковорода подходит для духовки).
- Налейте масло и равномерно распределите.
- Выложите грудки плоской стороной вниз (стороной, где возможно наличие шкурки). Важно класть грудки от себя, чтобы избежать брызг горячего масла.
- Обжаривайте примерно 2 минуты, не трогая. За это время образуется золотистая корочка, а соки останутся внутри.
- Переверните грудки и добавьте раздавленный чеснок. Обжаривайте еще 2 минуты.
Запекание и подача
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отправьте сковороду с грудками в духовку на 20-25 минут. Через 15 минут можно перевернуть.
- После запекания выложите грудки, чтобы они немного «отдохнули». Это позволит сокам равномерно распределиться.
- Выложите запеченный чеснок сверху. Дайте постоять 5 минут.
- Разрежьте грудку. Готовое блюдо отличается сочной текстурой, ароматностью и красивой золотистой корочкой.
Результат:
Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной. Мясо полностью пропекается, сохраняя сочность. Рецепт идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и для салатов, сэндвичей.