Запеченная тыква – прекрасный вариант для завтрака, гарнира, салатов или начинки для пирожков.
Выбор и подготовка тыквы
Лучше всего для этого рецепта подходит мускатная тыква. Для начала отрежьте плодоножку и очистите тыкву от кожуры. Разрежьте её на две части и удалите семена. Крупные семена можно засушить. Нарежьте тыкву кубиками или полукольцами. Кубики готовятся быстрее.
Маринад для тыквы
Для маринада измельчите несколько зубчиков чеснока (примерно 1 столовая ложка). Рекомендуется нарезать чеснок ножом, чтобы он не пригорел. Добавьте 3 столовые ложки нейтрального масла (например, подсолнечного) и 1 чайную ложку тимьяна (с горкой). Соль и перец добавляются к тыкве непосредственно перед запеканием.
Запекание
Перемешайте тыкву с маслом, тимьяном, солью и перцем. Запекайте на противне, застеленном пергаментной бумагой, одним слоем при 220 градусах Цельсия около 20-25 минут. Время запекания зависит от мощности духовки; в мощной духовке можно снизить температуру до 200 градусов. Готовность проверяется вилкой: тыква должна стать мягкой.
Результат
Запеченная тыква получается вкусной, ароматной, сочной и нежной. Приятного аппетита!