Сочные куриные крылышки: быстрый и вкусный рецепт

Этот рецепт позволит приготовить невероятно вкусные куриные крылышки, не потратив много времени и сил. Простое, но изысканное блюдо, идеально подходящее как для будней, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 1,5 кг куриных крылышек (наколоть ножом для лучшего маринования)
  • 0,5 бутылки полусладкого белого вина Шардоне (примерно 350 мл)
  • 1 головка белого лука
  • 1 головка чеснока
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • 3 ст.л. лимонного сока (сок половины лимона)
  • Адыгейская соль
  • Паприка
  • Красный перец (острый и сладкий)
  • Оливковое масло
  • Хмели-сунели (пол чайной ложки)
  • Барбарис

Приготовление

Маринование:

  1. Переложите крылышки в большую чашку.
  2. Залейте вином.
  3. Добавьте лимонный сок, паприку, острый и сладкий перец.
  4. Добавьте чайную ложку с верхом адыгейской соли.
  5. Тщательно перемешайте.
  6. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Овощи:

  1. Нарежьте лук перьями.
  2. Пропустите чеснок через чеснокодавку.
  3. Мелко нарежьте зелень.

Жарение и тушение:

  1. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне с оливковым маслом.
  2. Обжарьте крылышки до румяной корочки с двух сторон.
  3. Переложите в чугунную кастрюлю слоями, посыпая каждый слой луком и чесноком.
  4. Добавьте столовую ложку оливкового масла.
  5. Залейте оставшимся вином из маринада.
  6. Добавьте адыгейскую соль (неполную ложку), паприку, хмели-сунели и барбарис.
  7. Добавьте 6 столовых ложек вина.
  8. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-30 минут.
  9. Проверьте на соль и специи.

Подача:

Переложите готовые крылышки на блюдо и украсьте зеленью.

Результат

Нежное мясо, приятная кислинка от вина, ароматные специи — всё в меру. Крылышки идеально подойдут для любого случая.

Что будем искать? Например,плов