Этот рецепт позволит приготовить сочную и вкусную куриную грудку под нежным сырным соусом. Простота приготовления приятно удивит, а результат превзойдёт ожидания.
Подготовка куриного филе
Возьмите две куриных грудки и разрежьте каждую пополам. Сделайте надрезы глубиной примерно 1 см, не дорезая до конца, чтобы получились кубики. Повторите с другой стороны. Получившиеся «хризантемы» посолите, поперчите и обваляйте в пшеничной муке, стряхнув излишки.
Обжаривание
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите кусочки курицы (предварительно вынув из холодильника) стороной вниз и обжаривайте по 4-4,5 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Благодаря предварительной нарезке и надрезам, курица прожарится равномерно и останется сочной.
Сырный соус
Натрите на тёрке один зубчик чеснока. В сотейнике растопите 10 г сливочного масла. Добавьте 100 мл молока, 130 г тёртого сыра (одна упаковка пластинчатого сыра) и 1/4 чайной ложки сахара. Постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения сыра.
Подача
Полейте обжаренную курицу приготовленным соусом. Блюдо прекрасно сочетается с макаронами, пастой или картофелем, но подойдёт и любой другой гарнир.
Этот простой рецепт позволит разнообразить ваше меню и насладиться вкусной курицей. Для лучшего результата достаньте мясо из холодильника заранее. Приятного аппетита!