Молодой картофель — универсальный продукт, любимый многими. Предлагаем пять рецептов, которые порадуют вкусом и ароматом.
Золотистая картошка по бабушкиному рецепту
Семейный рецепт с золотистой корочкой и нежным вкусом.
- Ингредиенты: Молодой картофель, лук, сливочное масло, соль.
- Приготовление:
- Очистить и отварить картофель в подсоленной воде с луковицей до готовности. Мелкий картофель вкуснее.
- Обжарить отваренный картофель в большом количестве сливочного масла до румяной корочки. Рекомендуется фермерское масло.
- Подавать с соленым салатом.
Картофель в пергаменте с травами
Ароматный и сочный картофель, запеченный в пергаменте, станет украшением стола. Предварительное отваривание не требуется, а домашний картофель можно не чистить.
- Ингредиенты: Молодой картофель, оливковое (или подсолнечное) масло, соль, черный перец, розмарин (свежий или сушеный), чеснок, тимьян.
- Приготовление:
- Смешать масло, соль, перец, розмарин, раздавленный чеснок и тимьян.
- Перемешать картофель с ароматным маслом.
- Завернуть картофель в пергамент.
- Запекать в аэрогриле при 180 градусах 40 минут (или в духовке при 180 градусах 50 минут). За 7 минут до готовности можно убрать пергамент для румяной корочки.
Теплый салат с молодой картошкой и квашеной капустой
Теплый салат, который можно подавать как самостоятельное блюдо. Сочетание теплой картошки и квашеной капусты идеально для любителей пикантных вкусов.
- Ингредиенты: Молодой картофель, квашеная капуста, лук, сладкий перец, зелень, маринованный лук, подсолнечное масло, сахар, уксус, соль, черный перец.
- Приготовление:
- Отварить картофель до готовности, нарезать.
- Замариновать лук: нарезать тонкими полукольцами, добавить воду, сахар и уксус. Через 15 минут слить жидкость.
- Смешать картофель, квашеную капусту, сладкий перец, зелень, маринованный лук, черный перец, соль и подсолнечное масло.
Картофель в аэрогриле с хрустящей корочкой
Быстрый и простой рецепт для тех, кто ценит вкусную еду и экономию времени.
- Ингредиенты: Молодой картофель, соль, перец.
- Приготовление:
- Немного отбить картофель.
- Выложить в лоток для стейков, прижать и запечь в аэрогриле 15 минут, затем завернуть в фольгу еще на 10 минут.
- Посолить и поперчить.
Картофель фри из молодого картофеля
Рецепт картофеля фри из молодого картофеля в аэрогриле с минимальным количеством масла.
- Ингредиенты: Молодой картофель, прованские травы, паприка, красный острый перец, оливковое масло.
- Приготовление:
- Вымыть, очистить и обсушить картофель бумажными полотенцами.
- Приправить прованскими травами, паприкой, красным перцем и оливковым маслом.
- Запекать в аэрогриле в специальной корзине 25 минут при 220 градусах.
Быстрая чистка мелкого картофеля
Для быстрой чистки мелкого молодого картофеля поместите его в пакет с солью (2-3 столовые ложки) и обтирайте 2-3 минуты. Затем промойте.
Пять рецептов позволят разнообразить меню и насладиться вкусом молодой картошки. Экспериментируйте с травами, специями, соусами и салатами. Приятного аппетита!