Рецепт легкого и полезного салата, идеально подходящего для обеда или ужина. Он богат сезонными овощами, содержит белок из запеченной курицы и обогащен энергией орехов. Приготовление занимает всего 10 минут!
Необходимые ингредиенты:
- Кинза (или базилик, петрушка, эстрагон, укроп – на выбор, но кинза предпочтительнее).
- Листовой салат (например, романо или айсберг).
- Огурцы (средние).
- Помидоры (любые сорта).
- Запеченная куриная грудка (можно использовать копченую или отварную).
- Орехи (по желанию).
- Оливковое масло.
- Бальзамический уксус (карамельный).
- Соль и перец.
Приготовление:
Все овощи нарезать одинаковыми кубиками или шашечками. Мелкая нарезка способствует лучшему усвоению и делает салат сочнее. Курицу предварительно запечь, посолив и сбрызнув оливковым маслом. Запеченная таким образом курица получается сочной, а образовавшийся сок дополняет салат.
- Смешать в большой миске нарезанные овощи (листовой салат, огурцы, помидоры).
- Добавить нарезанную курицу.
- Добавить орехи (по желанию).
- Приправить солью и перцем.
- Добавить чайную ложку (или чуть меньше) бальзамического уксуса и оливковое масло. Избегать избытка масла, чтобы салат не получился слишком жирным. Сок овощей содержит достаточно влаги.
- Аккуратно перемешать.
Подача:
Готовый салат переложить в салатник.
Простой, вкусный и полезный салат – прекрасный вариант для здорового питания. Он легко усваивается, насыщает организм витаминами и микроэлементами, а его приготовление занимает минимум времени. Приятного аппетита!